La Savoie (ou les Savoies ou le pays de Savoie) est formée de deux départements : la Savoie et la Haute-Savoie.

Appelée Sapaudia au Moyen Age (de la Sapaudie : terre des sapins), la Savoie a été comté puis duché appartenant aux ducs de Savoie, duché annexé à la France en 1860 par le traité de Turin.
On trouve aujourd’hui le terme de Sabaudia. Exemples : le nom de la salle des fêtes de Pont de Beauvoisin (Savoie) est La Sabaudia, le nom d’un groupe folklorique de Thonon-les-Bains, le groupe folklorique Sabaudia.

Les Savoies : plus de 1 153 000 habitants, 10416 km², des vallées avec leurs fleuves (l’Arve, la Tarentaise avec l’Isère, la  Maurienne avec l’Arc, Chambéry avec la Leysse, le Guiers dans le pays avant-savoyard), des montagnes au tourisme développé en été comme en hiver, des stations de ski prestigieuses mais aussi familiales, des lacs admirés durant l’été et en mi-saison : le Léman, le lac d’Annecy, Le lac du Bourget, le lac d’Aiguebelette célèbre pour les avirons.

Population 2010 de la Savoie : 415 000 hab, superficie : 6028 km², densité : 69 hab/km²; 305 communes.
Population 2010 de la Haute Savoie : 738 000 hab, superficie : 4388 km², densité : 168 hab/km²; 294 communes.
Les Savoie font partie de la région Rhöne-Alpes ( plus de 6 230 000 hab) qui comprend huit départements : l'Ain, l'Ardèche, la Drôme, l'Isère, la Loire, le Rhône, la Savoie, la Haute-Savoie. La Préfecture de la région Rhone-Alpes est Lyon.

LES VINS

Les vins de Savoie sont des cépages de vins blancs : altesse, jacquère ; quelques aoc, Apremont au pied du Granier , le Chignin, le Chignin Bergeron à Chignin dont les vignes sont très abruptes, les vins de Cruet; les vins des Marches. En vin rouge, les vins de Savoie sont le Gamay et la Mondeuse en cru local.
Les vignobles de Savoie se situent sur les communes à l'Est de chambéry mais aussi du côté du lac du Bourget, à Chindrieux, Serrières en Chautagne, Jongieux, Marestel.

Les vins de Haute-Savoie à Seyssel, connus pour leur Roussette et à Ayse qui produit un vin blanc pétillant dans la vallée de L'Arve non loin de Bonneville.

LES SPECIALITES SAVOYARDES

A base de fromage du pays : la fondue savoyarde; voici une recette parmi tant d'autres : passer le poêlon à l'ail, chauffer le vin blanc, en lamelles fines ajouter le fromage, prévoir par personne environ 250 g de fromage (un tiers d'émmental, un tiers de comté ou d'abondance, un tiers de beaufort)
Plus vous mettez de Beaufort, plus il y aura des fils, mais avec un tiers de Beaufort, les fils seront bien là et la fête aussi; les diots au vin blanc accompagnés de la polenta ou de gratin de crozets; la tratiflette : gratin de pommes de terre au reblochon fondu; la raclette accompagnée de charcuterie et de pommes de terre cuites à l'eau.
Les fromages de l'avant pays savoyard : la tomme de Domessin, la tomme de Yenne, le frometon d'Entremont le Vieux.
La tomme de Savoie : la tomme des Bauges; Le reblochon du Val d'Arly.
Les fromages de Haute-Savoie : le reblochon de Thônes, le fromage d'Abondance.
Le farçon ou le farcement à base de pommes de terre (les éplucher et les râper), d'oignons revenus au préalable au beurre avec des lardons, de pruneaux ou de raisins, ajouter éventuellement de la poitrine fumée, cuisson lente pendant 3 ou 4 heures.
Les pâtisseries : les tartelettes aux myrtilles, le gâteau de savoie, léger et le Saint-Genix, brioche aux pralines.

CULTURE

A visiter quelques châteaux : le château de Miolans en Savoie,  le Château de Menthon-Saint-Bernard, le Château de Montrottier, le Château de Ripaille, le Château de Thorens en haute-savoie, découvrir leur site internet dans notre catégorie Arts et Culture

Costumes folkloriques : Ils sont différents selon les vallées ou les villages mais la base est formée pour les femmes d’un châle, d’une jupe et jupon, d’un tablier et d’une coiffe, pour les hommes par une chemise ample, ou chemise avec gilet, pantalon et chapeau ou bonnet pour l’hiver.
Vous pouvez consulter dans notre catégorie Arts et Culture les sites internet : savoie-folklore, folklore haute savoie, groupe folklorique sabaudia.

Festivités : De nombreuses festivités durant l’été dans les villages : fêtes des alpages, bals populaires, fêtes des bûcherons…à noter la fête du lac d’Annecy le premier dimanche du mois d’Aout, le concert rock Musilac à Aix-les-Bains en Juillet, en automne : le Festival International d’Histoire des Pays de Savoie à La Roche-sur-Foron, troupes de montagne, troupes en montagne, le Festival des pays de Savoie de La Roche-Bonneville, le festival du Théatre des pays de Savoie à La Roche-sur-Foron.  

Sites partenaires

départements de France Retrouvez sur le site de notre partenaire Sites d'Héxagone des fiches d'informations sur chaque département de France

FORMULE MAXI

Pour inscrire le site de votre entreprise dans notre annuaire, essayez notre formule MAXI pour seulement 25 € HT / an !

 

 

PAGE FACEBOOK

Page Facebook Pour en savoir+ visitez notre page Facebook